تُبلغ ملصقات أغذية الحيوانات الأليفة عن المحتوى الغذائي لمنتجاتها باستخدام التحليل المضمون.

يتم سرد هذه المحتويات من حيث الحد الأدنى والحد الأقصى والتي هي بحكم تعريفها غير دقيقة.

على سبيل المثال، إذا كان التحليل المضمون يتضمن ما لا يقل عن 10% من البروتين، فقد يحتوي على أكثر من ذلك بكثير.

ولكن هذا ما يتعين علينا العمل عليه وهو على الأقل يشير إلى محتوى المغذيات الكبيرة في الطعام:

• بروتين -ذكرت كحد أدنى للمبلغ
• سمين -ذكرت كحد أدنى للمبلغ
• الفيبر -تم الإبلاغ عنها كحد أقصى
• رماد -إذا تم تضمين ذلك فسيتم الإبلاغ عنه كحد أقصى للمبلغ. (الرماد هو مؤشر على المحتوى المعدني)
• رُطُوبَة- محتوى الماء

يسرد التحليل المضمون كل العناصر الغذائية كنسبة مئوية من الوزن الإجمالي في الطعامكما يتغذى.

وهذا يعني أن النسب تشمل وزن الماء في الطعام.

غالبًا ما يتم تحديد مقارنة طعام القطط على أساس المادة الجافة ببساطة باسم DMB، مع مراعاة الاختلافات في محتوى الماء بحيث يمكن مقارنة العناصر الغذائية فقط على أساس مشترك.

كيف يؤثر الماء على التحليل المضمون

خذ ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين بوزن نصف أونصة.

أضف 8 أوقية من الماء إليها. الوزن الإجمالي 8.5 أوقية.

يشكل مسحوق البروتين 6% من هذا الغذاء ونسبة الرطوبة 94%.

خذ ملعقة كبيرة أخرى من مسحوق البروتين بنفس الوزن وأضف إليها 16 أونصة من الماء ليصبح الوزن الإجمالي 16.5 أونصة.

الآن يشكل مسحوق البروتين 3% فقط من الطعام ومحتوى الرطوبة 97%.

في تحليل مضمون سيتم تصوير هذه الأطعمة على النحو التالي:

تحليل مضمون للأغذية النموذجية

لكننا نضع نفس الكمية من مسحوق البروتين في كل منها!

إن وزن الماء هو الذي يجعل الأطعمة تبدو مختلفة تمامًا على الرغم من أن العناصر الغذائية الموجودة في هذا الطعام هي نفسها تمامًا!

وهذا يوضح سبب عدم إمكانية إجراء مقارنات مباشرة بين الأطعمة التي تحتوي على محتويات رطوبة مختلفة مع التحليل المضمون لأن النسب المئوية تعتمد على الوزن الإجمالي للأغذية التي تحتوي على وزن الماء.

كيفية تحديد أساس المادة الجافة

الخطوة 1:قم بإزالة الماء.

لتحديد التركيبة الغذائية للطعام فقط، يجب إزالة الماء رياضيًا.

الغذاء 1: 100% (الوزن الإجمالي للمنتج) - 94% (محتوى الرطوبة في التحليل المضمون)= 6% (محتوى المادة الجافة: العناصر الغذائية فقط).

الغذاء 2: 100% (الوزن الإجمالي للمنتج) - 97% (محتوى الرطوبة في التحليل المضمون)= 3% (محتوى المادة الجافة: العناصر الغذائية فقط).

في هذا المثال، يحتوي الغذاء 1 على محتوى مادة جافة بنسبة 6%، ويحتوي الغذاء 2 على محتوى مادة جافة بنسبة 3%.

الخطوة 2:احسب كل عنصر غذائي كنسبة مئوية من محتوى المادة الجافة

"القط لا يأكل الطعام الجاف"

للقيام بذلك، خذ النسبة المئوية لكل عنصر غذائي كما هو مدرج في التحليل المضمون وقسمها إلى محتوى المادة الجافة للطعام المحسوب في الخطوة 1.

بالاستمرار في مثالنا عن مسحوق البروتين في الماء، نعلم أن مسحوق البروتين هو العنصر الوحيد المضاف إلى الماء، لذا يجب أن يكون البروتين 100% من محتوى المادة الجافة في كل طعام:

الغذاء 1: 6% (البروتين المدرج في التحليل المضمون) ÷ 6% (كمية محتوى المادة الجافة في الطعام) = 100%

الغذاء 2: 3% (البروتين المذكور في التحليل المضمون) ÷ 3% (كمية المادة الجافة في الطعام) = 100%.

يتكون كل طعام من 100% بروتين على أساس المادة الجافة.

تحليل طعام القطط

ولكن هناك أكثر من مجرد البروتين في طعام القطط. فيما يلي مثال لكيفية تحويل التحليل المضمون الموجود على ملصقات طعام القطط إلى أساس المادة الجافة.

الخطوات هي نفسها.

مثال على التحليل المضمون على ملصقات طعام القطط

*لا يشترط إدراج الرماد في التحليل المضمون.

ستكون المعلومات في بعض الأحيان على موقع الشركة المصنعة.

على الرغم من أن كمية الرماد ستختلف، فالقاعدة الأساسية هي أن الطعام الجاف سيحتوي على حوالي 8% من الرماد، بينما سيحتوي الطعام المعلب على حوالي 2.5% من الرماد عند تغذيته.

ما إذا كان الرماد مدرجًا في التحليل المضمون أم لا، لا يؤثر على تحويل أساس المادة الجافة.

للوهلة الأولى يبدو أن الطعام رقم 1 يحتوي على نسبة بروتين أعلى بكثير من الطعام رقم 2.

ولكن كما أشرنا فإن نسب العناصر الغذائية تشمل الماء الموجود في الطعام لأن التحليل المضمون يقدم على أنه مغذ.

للتحليلالعناصر الغذائية فقطفي الطعام نتبع نفس العملية المذكورة أعلاه.

الخطوة 1: قم بإزالة الماء.

طعام القطط 1 (طعام جاف): 100% (الوزن الإجمالي للمنتج) - 10% (وزن الماء)= 90% (محتوى المادة الجافة).

طعام القطط 2 (المعلبات): 100% (الوزن الإجمالي للمنتج) - 75% (وزن الماء)= 25% (محتوى المادة الجافة).

في هذا المثال يحتوي الغذاء 1 على نسبة المادة الجافة بنسبة 90%. يحتوي الغذاء 2 على نسبة المادة الجافة بنسبة 25%.

الخطوة 2: احسب كل عنصر غذائي كنسبة مئوية من محتوى المادة الجافة

الغذاء 1 (الطعام الجاف):

• بروتين:باستخدام محتوى البروتين بنسبة 30% كما هو مذكور في التحليل المضمون على الملصق ومحتوى المادة الجافة بنسبة 90% من حساباتنا: 30% / 90% = 33% بروتين على أساس المادة الجافة.
• سمين:باستخدام محتوى الدهون 12% من الملصق ومحتوى المادة الجافة 90% من حساباتنا: 12% / 90% = 13% دهون على أساس المادة الجافة.
• الفيبر:باستخدام محتوى الألياف بنسبة 8% من الملصق ومحتوى المادة الجافة بنسبة 90% من حساباتنا: 8% / 90% = 9% ألياف على أساس المادة الجافة.
• رماد:(إذا قدمت). باستخدام محتوى الرماد 8% من الملصق ومحتوى المادة الجافة 90% من حساباتنا: 8% / 90% = 9% رماد على أساس المادة الجافة.

الغذاء 2 (الأغذية المعلبة):

• بروتين:باستخدام محتوى البروتين بنسبة 11% كما هو مذكور في التحليل المضمون على الملصق ومحتوى المادة الجافة بنسبة 25% من حساباتنا: 11% / 25% = 44% بروتين على أساس المادة الجافة.
• سمين:باستخدام محتوى الدهون 8% من الملصق ومحتوى المادة الجافة 25% من حساباتنا: 8% / 25% = 32% دهون على أساس المادة الجافة.
• الفيبر:باستخدام محتوى الألياف بنسبة 3% من الملصق ومحتوى المادة الجافة بنسبة 25% من حساباتنا: 3% / 25% = 12% ألياف على أساس المادة الجافة.
• رماد:(إذا قدمت). باستخدام محتوى الرماد 2.5% من الملصق ومحتوى المادة الجافة 25% من حساباتنا: 2.5% / 25% = 10% رماد على أساس المادة الجافة.

مقارنة أساس المادة الجافة

بسبب محتواها العالي من الرطوبة في التحليل المضمون، بدا الطعام المعلب وكأنه يحتوي على نسبة أقل من البروتين ويحتوي على دهون وألياف أقل من الطعام الجاف.

ولكن بمجرد تعديل محتوى الماء يمكننا أن نرى أنه يحتوي على نسبة بروتين أعلى بكثير من الطعام الجاف.

يمكنك تحميل أ تحويل أساس المادة الجافة (DMB).  من CatCentric.org.

حساب الكربوهيدرات في طعام القطط

لحساب المحتوى التقريبي للكربوهيدرات في طعام القطط، نحتاج أولاً إلى تحويل الطعام إلى أساس مادة جافة كما هو موضح أعلاه.

ثم إنها مجرد مسألة حسابية بسيطة. يجب أن تكون محتويات طعام القطط 100%.

بناءً على الأمثلة المذكورة أعلاه:

توفر بعض الشركات المصنعة المحتوى الغذائي المتوسط ​​أو النموذجي على مواقعها الإلكترونية.

يعد استخدام هذه المعلومات أكثر دقة عند تحويل طعام القطط إلى مادة جافة أو عند حساب الكربوهيدرات.

مع وضع العلامات على أغذية الحيوانات الأليفة على أساس الحد الأدنى والحد الأقصى، فإن الطعام الذي يصل إلى 8٪ كربوهيدرات اليوم يمكن أن يصبح بسهولة 14٪ كربوهيدرات مع الدفعة التالية والعكس صحيح.

كتبه لوري جولدشتاين
لوري غولدشتاين هي حاملة ميثاق CFA. بالإضافة إلى عملها كمحللة للأسهم، فإنها تطبق مهارتها البحثية على كل ما يتعلق بالقطط مع التركيز على التغذية والدعوة لإدارة القطط الوحشية من خلال مصيدة العودة المحايدة (TNR) والأبحاث التعليمية حول افتراس القطط. تعرف على المزيد حول القطط الوحشية على موقعها على الإنترنت الدفاع عن الحيوانات الأليفة الضالة .

تعليقات؟ اتركهم باستخدام قسم التعليق أدناه. أسئلة؟ الرجاء استخدام منتديات القطط لهؤلاء!

ملحوظة: قد نحصل على عمولات مقابل عمليات الشراء التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة.